Turmeric

Turmeric – Roten med kraftig antiinflammatoriska egenskaper

Turmeric som kallas gurkmeja på svenska och är en rot ifrån växten Curcuma longa. Turmeric innehåller den aktiva ingrediensen kurkumin som är ett av de starkaste antiinflammatoriska ämnena som finns! Kurkumin är det som ger Turmeric dess gula färg och motverkar inflammation genom att hämma cellernas utsöndring av en inflammatorisk signalmolekyl. Det finns cirka 7 000 vetenskapliga studier publicerade på den aktiva ingrediensen kurkumin. Den har flera läkande egenskaper och är en mycket kraftig antioxidant som är tio gånger starkare än vitaminer. Turmeric har använts i flera tusen år både i den indiska och kinesiska läkekonsten. Turmeric har blivit högintressant även i den västerländska kulturen och idag finns det faktiskt universitet som har center som enbart forskar på dess hälsobringande fördelar.

Så använder du Turmeric

För att få en bra effekt bör du äta cirka 1-3 gram torkat pulver per dag fördelat över dagen. Man kan självklart använda det i matlagning och effekten går inte förlorad även om du hettar upp det. Du kan äta pulvret direkt men smaken är relativt skarp. För att få en lite behagligare smakupplevelse kan man göra något som kallas “golden milk” eller “guld mjölk”. Guldmjölk gör du enkelt genom att bara blanda ut pulvret i mjölk (vanlig mjölk eller till exempel kokosmjölk ifall du föredrar det). Ifall man äter Turmeric för dess hälsofrämjande och antiinflammatoriska egenskaper är det viktigt att tänka på att att kroppen inte helt enkelt kan tillgodogöra sig kurkumin. Även om du konsumerar stora mängder så finns det knappt något spår efter kurkumin i blodet. Detta kan du dock lösa med lätthet genom att tillsätta svartpeppar eller chilipeppar. Pepparn innehåller peperin vilket ökar upptagningsförmågan av kurkumin. Du bör inte tillsätta mer än 1/4 tesked peppar. Ifall du inte tillsätter pepparn så kommer alltså de bästa egenskaperna hos Turmeric att bara passera genom kroppen utan att göra någon nytta. Se därför till att inte glömma att blanda med peppar!

Om växten Turmeric

Turmeric kommer från en växt som heter Curcuma longa som endast växer utomhus i varmare klimat. Där det är riktigt varmt kan den växa året om. Växten blir cirka 60-80 centimeter hög och har breda gröna blad. Den är nära besläktat med ingefäran och precis som ingefäran växer dess rötter till stora klumpar under marken. Rötterna ser ungefär ut som ingefära och har ett ganska tjockt brunaktig skal/skinn. Rötterna är mindre än hos ingefäran och skalar man den så ser dess djupt orangea färg. Man använder rötterna på plantan genom att först koka dem sedan låta dem torka varefter man maler ner rötterna till ett fint gulaktigt pulver. Pulvret har på grund av dess utseende kallats indisk saffran. Detta är dock felaktigt då den inte alls är besläktat med saffran.

Turmeric pulver

Detta pulver är rent, naturligt och organiskt. Produkten är helt fri från föroreningar och utspädningar vilket innebär att den har ett oförändrat näringsvärde. Vid tillverkningen används inte färgämnen, doftämnen, syntetiska lösningsmedel, pesticider/bekämpningsmedel eller andra skadliga kemikalier. Växten kommer från regioner där de växer under naturliga förhållanden för att säkerställa dess kvalitet.

Certifierat enligt ISO och GMP. Förpackad i foliepåse som innehåller vakuumförpackad produkt.

Varje påse innehåller 100 gram.